Bocconcini Truffe Ricotta

Pâtes préparées aux oeufs frais et aux brisures de truffes farcies de ricotta de bufflonne.

Cuisson de 4 à 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante.
Accompagner d'une sauce à base de truffe ou servir juste avec un filet d'huile de truffe.

* des pâtes très moelleuses à base de ricotta de bufflonne si crémeuse.
* des brisures de truffe directement dans la pâtes pour un joli effet visuel.
* une présence de la truffe discrète à réhausser par l'accompagnement.