Orzo Liguori de Gragnano IGP – La pâte italienne d’exception-paquet de 250g 

L’orzo Liguori de Gragnano IGP est une pâte italienne artisanale au format original inspiré du grain d’orge. Appréciée pour sa polyvalence, sa tenue parfaite à la cuisson et son goût authentique de blé dur, elle est produite à Gragnano, capitale historique de la pasta. Signée Pastificio Liguori, elle incarne plus de 200 ans de savoir-faire italien.

Idéale pour les salades, les soupes, les plats crémeux ou même les recettes sucrées, l’orzo est une pâte moderne, pratique et résolument gourmande.

Une petite pâte pleine de saveurs et de savoir-faire

Derrière sa petite taille se cache une pâte d’une grande richesse culinaire. L’orzo Gragnano IGP est fabriqué exclusivement à partir de semoule de blé dur de qualité supérieure et d’eau, sans aucun additif.

• Trafila al bronzo : surface rugueuse idéale pour accrocher les sauces
• ️ Séchage lent à basse température pour préserver goût et digestibilité
• ️ Certification Gragnano IGP, gage d’authenticité et d’origine contrôlée

Résultat : une pâte italienne premium, à la fois simple, saine et raffinée.

En bouche : douceur, tenue et caractère

À la dégustation, l’orzo Liguori révèle une mâche ferme et agréable, signature des meilleures pâtes italiennes artisanales. Son goût subtil de blé dur apporte une douceur naturelle, sans lourdeur.

• ✅ Cuisson homogène
• ✅ Absorption optimale des sauces
• ✅ Texture al dente durable, même après refroidissement

C’est la pâte idéale pour les plats préparés à l’avance, les salades estivales et les repas équilibrés .

️ Idées d’utilisations : de la tradition à la créativité

Salade d’orzo, courgettes grillées et pesto rosso

Courgettes grillées, tomates cerises, pesto rosso, copeaux de parmesan et huile d’olive extra vierge.

Orzo façon taboulé italien

Orzo froid, citron confit, persil, basilic, tomates séchées et huile au basilic.

Salade d’orzo à la purée d’olives noires

Olives noires, mozzarella ou feta, petits pois, roquette et tomates cerises.

Minestrone d’orzo au pesto

Soupe de légumes enrichie d’orzo et d’une cuillerée de pesto.

Orzotto pecorino et citron

Alternative au risotto : crémeuse, citronnée et réconfortante.

Gratin d’orzo à la scamorza

Sauce tomate artisanale, scamorza fumée et parmesan, gratiné au four.

Orzo sucré cannelle et fruits secs

Cuisson au lait, miel, fruits secs et cannelle pour un dessert ou petit-déjeuner nourrissant.

Notre producteur : Pastificio Liguori, artisan de la pâte depuis 1795

Fondé en 1795, le Pastificio Liguori est l’un des plus anciens fabricants de pâtes d’Italie. Installé à Gragnano, berceau historique de la pasta, il perpétue un savoir-faire artisanal reconnu dans le monde entier.

Pour découvrir l’histoire, les méthodes de fabrication et l’excellence des pâtes Liguori, consultez l’article dédié : Liguori : des pâtes IGP de Gragnano exceptionnelles

• Traçabilité blockchain : chaque paquet est scannable
• ✅ Transparence, qualité et confiance pour le consommateur