Speck
3,49 €CHCT-07
Speck fumé au bois de hêtre.
Noix de porc désossée, partie arrière de la cuisse, salée et aromatisée avec des épices, puis fumée au bois de hêtre.
Produit non sous-vide sujet à DESSICCATION.
Cuisseau de porc, sel marin, dextrose, arômes, agents de conservation : nitrate de sodium, nitrite de sodium.
Fumage à froid au bois de hêtre.
Affinage minimum de 4 mois.
Sans gluten.
En tranches fines sur des assiettes de charcuteries, dans des paninis.
Après cuisson, sur des pizzas ou bruschettas.
Dans des sauces pour pâtes.
Se marie particulièrement bien avec les champignons, les oignons et les fromages typiques de montagne
* Classique de la charcuterie de Montagne.
* Le speck entier embaume et fascine les clients.
* Fumage délicat pour un goût subtil.